Le Gorgonzola est l’un des fromages italiens les plus connus dans le monde entier.
Notre Gorgonzola AOP "Dolce" se présente comme un fromage de lait de vache, à pâte souple, persillée et crémeuse, de couleur blanche paille, avec ses veines caractéristiques gris-vertes, appelées « erborinatura ». Ces veines sont dues à la présence de moisissures, bénéfiques pour la santé de l’homme, qui se développent pendant la période d’affinage.
Notre Gorgonzola AOP "Dolce" se présente comme un fromage de lait de vache, à pâte souple, persillée et crémeuse, de couleur blanche paille, avec ses veines caractéristiques gris-vertes, appelées « erborinatura ». Ces veines sont dues à la présence de moisissures, bénéfiques pour la santé de l’homme, qui se développent pendant la période d’affinage.
Le Gorgonzola AOP "Dolce" Ciresa présente une croûte légèrement rugueuse.
Sa personnalité unique le caractérise au palais par son goût doux, intense et inimitable et il dégage un parfum irrésistible.
Ciresa prolonge la période d'affinage de ses fromage pour en déterminer son goût unique: le Gorgonzola AOP "Dolce" Ciresa s’affine pendant plus de 50 jours.
Notre Gorgonzola AOP "Dolce" se produit dans la fromagerie de Cameri, grâce à la longue tradition dans l’élaboration de ce produit. Il a obtenu l'Appellation d'Origine Protegée.
Le Gorgonzola AOP "Dolce" Ciresa est disponible dans les formats suivants : meules entières de 12 Kg; demi meules de 6 Kg ; portions de 3 Kg, 1,5 Kg ou 200 g.
Sa personnalité unique le caractérise au palais par son goût doux, intense et inimitable et il dégage un parfum irrésistible.
Ciresa prolonge la période d'affinage de ses fromage pour en déterminer son goût unique: le Gorgonzola AOP "Dolce" Ciresa s’affine pendant plus de 50 jours.
Notre Gorgonzola AOP "Dolce" se produit dans la fromagerie de Cameri, grâce à la longue tradition dans l’élaboration de ce produit. Il a obtenu l'Appellation d'Origine Protegée.
Le Gorgonzola AOP "Dolce" Ciresa est disponible dans les formats suivants : meules entières de 12 Kg; demi meules de 6 Kg ; portions de 3 Kg, 1,5 Kg ou 200 g.
