Mascarpone

Mascarpone ist ein Doppelrahm-Frischkäse aus bester Sahne.

Samtig und cremig, zeichnet sich der Mascarpone Ciresa durch seinen reichen, delikaten Geschmack aus, der ihn zur idealen Zutat für viele köstliche Koch- und Backrezepte macht.

Unser Mascarpone ist in Eimern à 2 kg sowie in Schalen à 500 g und 250 g erhältlich.

Merkmale

Zutaten

Pasteurisierter Rahm; Säuerungsmittel: Zitronensäure

MHD (ab Verpackungsdatum)

45 Tage

Lot-Identifizierung

Zahlencode auf dem Etikett

Milch, Milchprotein, (einschliesslich Lactose)

Farbe

Weiβ, leicht strohgelb

Geschmack

Mild und sehr fein

Konsistenz

Cremig

Aussehen

Dicker Teig

E. Coli (UFC/g)

< 10

Stafilococco aureus (UFC/g)

< 10

Salmonella (UFC/25g)

abwesent

Listeria monocytogenes (UFC/25g)

abwesent

Brennwert ( Kcal / KJ )

335 / 1463

Fett ( g )

35,5

davon gesättigte Fettsäuren (g)

24,9

Kohlenhydrate ( g )

3,0

davon Zucker (g)

3,0

Eiweiß ( g )

5,8

Salz (g)

0,07

Unsere Formate

Mascarpone 2 Kg
Mascarpone 500 g
Mascarpone 250 g

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