Ciresino

Die frische Weichkäse-Spezialität Ciresino wird nach den ältesten handwerklichen Traditionen mit Kuhmilch aus dem Valsassina-Tal hergestellt.

Seine Form ist zylindrisch, die Farbe milchweiß und die Konsistenz weich und cremig. Aufgrund seines frischen Geschmacks ist der Ciresino ein Genuss zu jeder Tageszeit.

Er ist in Schalen verpackt in folgenden Formaten erhältlich:  2 Rollen / 7 Rollen 

Merkmale

Zutaten

Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, Enzyme Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat

MHD (ab Verpackungsdatum)

~ 40 Tage

Lot-Identifizierung

Zahlencode auf dem Etikett

Milch, Milchprotein, (einschliesslich Lactose)

Farbe

Teig: weiβ

Geschmack

Frisch, leicht säuerlich

Konsistenz

Cremig

Aussehen

Weicher und cremiger Teig, leicht bröckelig

E. Coli (UFC/g)

< 100

Stafilococco aureus (UFC/g)

< 10

Listeria monocytogenes (UFC/25g)

abwesent

Enterotossine staf. (UFC/25g)

abwesent

Unsere Formate

Ciresino 7 rollen
Ciresino 2 rollen

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