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| MASCARPONE E RICOTTA |
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Il mascarpone è una crema di latte ottenuta dal trattamento della panna. Il mascarpone Ciresa si distingue per il suo gusto dolcissimo ed invitante; viene usato anche per fare dolci e semifreddi.
Disponibile in vaschette da 2 Kg ed in ciotole da 500 e da 250 g.
La ricotta si ottiene dalla ricottura del siero di latte derivato da altre produzioni. La ricotta Ciresa è la risposta alle crescenti esigenze della moderna ristorazione.
Il trattamento di pastorizzazione garantisce infatti una maggiore durata e una qualità costante. Disponibile unicamente in ciotole da kg 1,5.
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| BURRO MANDRIANO |
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Prodotto con le migliori panne delle nostre montagne, ma l’aggiunta di fermenti lattici garantisce qualità e freschezza superiori. Ideale in cucina è ottimo anche crudo, in panetti da 500 e 250 g.
Per la moderna ristorazione è disponibile anche in porzioni Hotel.
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