|Tu es ici| >> |Produits| >> |Fromages Affinés|
| Click sur l’image pour grandir |
| TALEGGIO VERO CIRESA |
|
 |
Fromage typique italien qui a l’Appelation d’Origine Protégée (A.O.P.) reconnue de l’U.E., dont la production est sauvegardée du le "Consorzio Tutela Taleggio" C.T.T.. Produit exclusivement dans des zones typiques, il appartient aux fromages de pointe de la production Ciresa, à partir de sa fondation. Fromage à pâte molle, du goût prononcé. Forme carrée, poids 2,4 kg, croûte rose présentant une légère moisissure verte.
Ingrèdients: lait entier pasteurisé de vache, sel, présure, M.G.s.s. 48%.
Affinage: 8 semaines environ.
Conservation: au frais de +2° à +6° C.
Conditionnement: en formes entières, et en portions de 250 g en barquettes de plastique en atmosphère modifiée.
|
|
| GORGONZOLA |
|
 |
Le Gorgonzola est l'un des fromages italiens les plus connus dans le monde entier et peut vanter l'Appellation d'Origine Protégée (A.O.P.), reconnue par l'U.E.. Produit de pointe de la Maison Ciresa, il est soigneusement obtenu dans le respect des traditions séculaires du GORGONZOLA. Fromage à pâte molle persillée, présentant des rayures légères bleues vertes, au goût doux, croûte rose présentant une moisissure verte.
Ingrédients: lait entier pasteurisé de vache, sel, présure, M.G.s.s. 48%.
Affinage: 8/10 semaines env.
Conservation: au frais de +2° à +6° C.
Conditionnement: formes cylindrique entières, poids 12 kg et 1/2 ,1/4,1/8 de forme, portions de 200 g (poids fixe) en barquettes de plastique en atmosphère modifiée.
|
|
|
|
