Ricotta

La Ricotta (du latin recocta, recuite) s’obtient de la re-cuisson du petit lait d’autres préparations de fromage.

La Ricotta est très utilisée en cuisine grâce à sa saveur légère, douce et délicate.

Elle présente une pâte souple et crémeuse, de couleur blanche. Elle se caractérise par sa consistance tendre, dense et granuleuse.


La Ricotta Ciresa est disponible en barquettes de 1,5 Kg ou 250 g.

Caractéristiques

Ingrédients

Sérum de LAIT de vache pasteurisé, LAIT de vache pasteurisé, correcteur d’acidité : acide citrique

Shelf-life (conditionnement)

45 jours

Identification du lot

Code numérique

Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)

Valeur énergétique (Kcal/KJ)

134 / 557

Lipides (g)

9,0

dont acides gras saturés (g)

6,2

Glucides (g)

3,2

dont sucres (g)

3,2

Protéines (g)

10

Sel (g)

0,16

Nos formats

Ricotta 1,50 Kg
Ricotta 250 g

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