Mozzarella di Bufala Campana AOP

                                                                                                                                                                                                                                                                                               
La Mozzarella di Bufala Campana AOP est un fromage frais à pâte filée, produit en zones protégées et fameux dans le monde entier.

Elle est élaborée exclusivement avec lait de bufflonne et préparée selon la tradition artisanale.
Elle se distingue par sa couleur blanche de porcelaine et par son odeur délicate. 
Il s’agit d’un fromage qui a un cœur tendre.

La Mozzarella di Bufala Campana AOP se caractérise par son goût lactique, riche, plein et doux.


Notre Mozzarella di Bufala Campana AOP est disponible en sachets de 250g et 125g.

Caractéristiques

Ingrédients

LAIT de bufflonne pasteurisé, sel, présure

Shelf-life (conditionnement)

32 jours

Identification du lot

Code numérique

Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)

Couleur

Blanc porcelaine

Saveur

Caractéristique, délicate, riche

Consistence

Compacte, souple

Aspect

Pâte: en feuilles fines, légèrement souple

Valeur énergétique (Kcal/KJ)

247 / 1024

Lipides (g)

21

dont acides gras saturés (g)

13,6

Glucides (g)

0,5

dont sucres (g)

0,5

Protéines (g)

14

Sel (g)

0,6

Nos formats

Mozzarella di Bufala Campana DOP 250 g
Mozzarella di Bufala Campana DOP 125 g

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