Pecorino Fresco

El Pecorino Fresco es un queso de pasta suave, que se elabora exclusivamente con leche de oveja.

Se caracteriza por su forma circular y su pasta suave, de color blanco pajizo, con pequeños ojos, y tiene una corteza blanca.


Presenta su característico aroma delicado y un sabor fresco y agradable, que lo hacen único e inimitable.

El Pecorino Fresco está disponible en ruedas de 2,60 Kg.

Características

Ingredientes

LECHE de oveja pasteurizada, sal, cuajo, fermentos autóctonos

Envejecimiento

20 días aprox.

Caducidad (envase)

60 días

Identificacón del lote

Código numérico

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Color

Pasta: blanca, ligeramente de color pajizo; corteza: blanca

Sabor

Fragante y marcado

Consistencia

Semidura

Aspecto

Pasta: suave con ojos pequeños y difundidos; corteza - NO COMESTIBLE

Valor energético (Kcal/KJ)

376 / 1558

Grasas (g)

31

de las cuales saturadas (g)

20

Carbohidratos (g)

0,2

de los cuales azúcares (g)

0,2

Proteínas (g)

24

Sal (g)

2,1

Nuestros formatos

Pecorino Fresco ~ 2,60 Kg

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