Pecorino di Sardegna

El Pecorino di Sardegna es uno de los quesos italianos más conocidos.

Se trata de un queso curado, de forma circular, que se elabora con leche entera de oveja.

Nuestro Pecorino di Sardegna presenta una pasta de color blanco pajizo, con ligero ojos, y una corteza de color marrón, lisa y fina. Tiene una consistencia dura y que se dismigaja facilmente.

El Pecorino di Sardegna se caracteriza por su típico sabor rico y aromático. Emana una intensa fragrancia húmeda, única e inconfundible.

El Pecorino di Sardegna está disponible en ruedas de 2,50 Kg.
 

Características

Ingredientes

LECHE entera de oveja pasteurizada, sal, cuajo

Envejecimiento

90 días mínimo

Caducidad (envase)

60 días

Identificacón del lote

Código numérico

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Color

Pasta: blanca, ligeramente de color pajizo; corteza: que tende al marrón oscuro

Sabor

Sabroso, muy aromático

Consistencia

Semidura

Aspecto

Pasta: friable, con raros ojos; corteza lisa y fina, tratada - NO COMESTIBLE

Valor energético (Kcal/KJ)

398 / 1666

Grasas (g)

33

de las cuales saturadas (g)

20

Carbohidratos (g)

0,27

de los cuales azúcares (g)

0,18

Proteínas (g)

25

Sal (g)

0,90

Nuestros formatos

Pecorino di Sardegna ~ 2,50 Kg

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