Cimonino y Montanaro

Cimonino y Montanaro son especialidades Ciresa.

Se trata de quesos curados blandos, producidos con leche cruda de vaca.


Estos quesos se obtienen a través de una elaboración artesanal, que permite mantener intactos los aromas y sabores naturales.

Ambos presentan una pasta aromática, ligeramente friable, de color rosado. Su maduración les da su característico gusto sabroso y marcado.


Cimonino y Montanaro se diferencian solo por su forma: Cimonino es de forma cilíndrica, mientras que Montanaro es circular.

Cimonino está disponible en los siguientes formatos: envase de 2 o 7 filas
Montanaro está disponible en los siguientes formatos: envase de 2 unidades o 10 unidades.

Características

Ingredientes

LECHE cruda de vaca, sal, cuajo

Envejecimiento

30 días mínimo / 60 días

Caducidad (envase)

60 días

Identificacón del lote

Código numérico

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Estafilococos coag.+ (UFC/g)

< 10.000

Salmonella (UFC/25g)

ausente

Listeria monocytogenes (UFC/25g)

ausente

Enterotoxinas staph. (UFC/25g)

ausentes

Nuestros formatos

Cimonino 7 filas
Cimonino 2 filas
Montanaro 10 unidades
Montanaro 2 unidades

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